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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 10:50

Smažený Syr

 

100_9199.JPG

 

Le Smažený Syr, du fromage pané, on en trouve à tous les coins de rue, frit dans l'huile, souvent servi avec des frites et la fameuse tatarka, sauce tartare.

 

Slivovice

 

slivovice_jpg_800x800_q85.jpg

 

Un bon petit alcool de prune, la version commerciale est à 40-45°, mais j'en ai bu pas mal de faits maison, montant jusqu'à 60°.

 

Parek v Rohliku

 

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Ça ressemble à un hot dog, c'est le hot dog tchèque une saucisse dans un petit pain long ouvert que d'un côté, servi avec ketchup ou moutarde.

 

Gâteau au pavot

 

mohn-steusel.jpg

 

Ça c'est juste une tuerie.

 

C'était un aperçu des bonnes saveurs de mon 2e pays !


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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 16:19

100_9107.JPGHum, avec un titre comme ça je risque d'attirer quelques pervers !

 

Lors de mon dernier passage à Brno il y a environ 1 mois, j'ai découvert la dernière oeuvre en date installée sur la Namesti Svobody, la place centrale. C'est censé être une horloge, prétendument représentant un obélisque, mais beaucoup se plaisent à dire que ça ressemble plus à un sex toy ou un pénis géant, et je suis assez d'accord !

 

Donc ceci est un monument en mémoire du siège de Brno par les suédois au 17ème siècle, siège fini par les cloches de la cathédrale sonnant midi à 11h, la veille le général suédois ayant déclaré que s'il n'avait pas pris la ville à midi, il se retirerait. Peu avant 11h, la ville était au bord du gouffre et les cloches sonnèrent midi une heure en avance, et depuis midi sonne à 11h dans la capitale morave. Donc, cette horloge sonne midi à 11h, apparemment en lachant une boule de verre (je ne l'ai pas vu mais lu). Le soucis, c'est qu'il est très dur de lire l'heure dessus, c'est très compliqué, j'ai rien compris !

 

Pour la petite anecdote, une amie m'a dit qu'un artiste avait recouvert l'horloge de coton et de peinture rouge, très glam ! Transformer un pénis géant en tampon géant, c'est original, non ?

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 10:57

100_4584.jpgVous êtes à Brno et avez envie de nature ? Direction le lac, tram 1, 3, 11 – direction Bystrc, station Přístaviště. La photo a été prise en 2009, il avait été en partie vidé pour être nettoyé, parait qu'on y a trouvé des cadavres...

Donc ce lac, ou réservoir, Brněnska přehrada [brnienska pchérada] (prononciation approximative car dure à retranscrire), est entouré de forêt, de plages (attention aux plages nudistes), on peut y faire des balades en bateau, il est retenu par un barrage et voilà ce qu'en dit le site officiel de la ville : 

 

"Prygl", comme on l'appelle encore aujour100_4401.jpgd'hui dans le dialecte parlé à Brno, fut créé dans les années 1936-40 par l’inondation de la commune Kníničky. Le lac avec la surface de 252 ha et de longueur de 10 km, est tenu par une digue d’une longueur “seulement“ de 120 m. Le barrage de Brno est une localité de loisir recherchée. En été, pour la natation et la pêche et en hiver pour le ski de fond et le patinage. Les forêts entourant le barrage sont une bonne occasion pour les randonnées touristiques ou le cyclisme. Au-dessus du barrage se dresse un château fort imposant faisant partie du trajet du transport fluvial périodique du mai au septembre.

 

Nombres d'événements y sont organisés, l'été 2009 avait lieu à Brno le championnat du monde de feux d'artifices, et il y en a eu sur le lac, magique. Quand le soleil est au RDV pourquoi ne pas se baigner, profiter du soleil autour d'un pique-nique, en faire le tour à vélo, etc... 

 

C'est un endroit où j'aimais bien me rendre.

 

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Photos n'étant pas de moi trouvées sur internet pour avoir une idée du lac rempli :

 

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 10:20

 100_4968.jpgDéjà pour ceux qui se demandent comment se prononce et ce que veut dire ce nom barbare avec ces lettres bizarres : on dit [Namiesti Svobodi], cela veut dire Place de la Liberté, les locaux l'appelent également Svobodiak.

 

C'est la place principale de Brno, depuis la gare remontez simplement la rue Masarykova et vous y êtes. Elle est en forme de triangle, avant s'y tenait une église, on y trouve également une fontaine et une statue dédiée aux morts de la peste. Très vivante, beaucoup d'événements s'y déroulent.

 

Voici ce qu'en dit le site officiel de la ville :

 

La place de la Liberté, autrefois100_4967.jpg appelée Bas marché, est la plus grande et en même temps la plus ancienne place de Brno. Elle fut créée au 13ème siècle au carrefour de trois axes commerciaux formant une fourchette. La place a conservé cette forme triangulaire jusqu’à présent. À l’époque, la place fut l’endroit de la tenue des marchés et le centre de la ville. À la place de l’actuel arrêt de tram se trouvait l’église Saint-Nicolas érigée au 13ème siècle pour les habitants flamands et romands de la ville. Au 18ème siècle, F. A. Grimm, architecte de Brno, lui donna l’aspect baroque. Malheureusement, aujourd’hui, nous ne trouvons plus cette église. L’administration ecclésiastique la désigna comme étant superflue et en 1869, elle fut démolie. Actuellement, nous pouvons admirer sur la place de la Liberté l’architecture de la Maison des seigneurs de Lipá, le palais Klein, la Colonne de la Peste, le palais Kounitz et la maison Chez Quatre goujats. 

 

100_4969.jpgEt j'y ai de nombreux souvenirs sur cette place. Souvent passage obligé entre la boîte et le bus de nuit, tout en dévorant un smazeny syr (fromage pané), un parek v rohliku (sorte de hot dog) ou une part de pizza pour éponger l'alcool. Je me souviens aussi d'un groupe de français rencontrés en boîte et un qui me dit qu'il doit partir car ses potes se sont fait arrêtés pour s'être baignés nus dans la fontaine sur la place... très malin de faire ça en face du poste de police ! 

Il y a des bars sympa sur cette place, d'ailleurs dans le centre commercial où se trouve Student Agency vous pouvez monter au dernier étage et avoir une belle vue sur la ville depuis le bar.

 

 

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 08:00

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Sur Komenského Namesti, se dresse l'église rouge, a-t-elle un nom officiel genre saint quelquechose ? A priori non, car elle est ainsi désignée également sur le site de l'office de tourisme et je l'ai toujours connue sous ce nom.

 

Je ne suis jamais entrée à l'intérieur mais je la trouve très jolie, une belle couleur qui égayent les tristes jours gris d'automne et d'hiver, et elle est encore plus resplendissante sous le soleil !

 

Sa construction date du milieu du 19ème siècle, je n'ai pas trouvé plus de détails à son sujet, même l'office du tourisme est assez pauvre là-dessus. Donc voilà, il faut aller la visiter !

 

 

 

 

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:21

100_0725.JPGNon loin de Brno, se trouve la petite ville de Slavkov u Brna, nom tchèque d'Austerlitz, là où se déroula la bataille des 3 empereurs. D'ailleurs la première fois que je suis arrivée à la gare d'Austerlitz, j'ai eu pleins de conneries par rapport à celle de Paris qui ont traversé mon cerveau malade.

 

Pour rappel (merci wikipédia), cette bataille se déroula le 2 décembre 1805 (11 frimaire an XIV) dans le Sud de la Moravie (la région tchèque sud dont Brno est la capitale), et plus précisément entre Brno et Austerlitz. Après neuf heures de combats, la Grande Armée de Napoléon Ier bat les forces austro-russes de l’empereur François Ier d'Autriche et du tsar Alexandre. L’Angleterre, bien qu'invaincue, reste seule, ce qui met fin à la Troisième Coalition.

Outre son importance stratégique, cette bataille, ainsi que la campagne qui l'a précédée, menant la Grande Armée de Boulogne-sur-Mer jusqu’à Austerlitz, est considérée comme le chef-d'œuvre tactique de Napoléon Bonaparte, et, encore de nos jours, enseignée dans de nombreuses écoles militaires.

Austerlitz semble être la seule bataille où Napoléon ait pu choisir le terrain, y amener l'ennemi et lui imposer son plan : la totalité des autres furent soit des batailles de rencontre plus ou moins improvisées (Marengo, Iéna, Eylau, Lutzen, Dresde), soit des forçages de positions où l’ennemi préféra attendre l'Empereur (Friedland, Wagram, la Moskowa).

 

Vous pouvez visiter le château, dans le salon duquel fut signée l'Armistice entre l'Autriche et la France, son parc est également très agréable en été.

Si vous êtes véhiculé, vous pouvez aussi vous rendre sur le champ de bataille, chose que je n'ai jamais pu faire car aucun transport public ne s'y rend.

 

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 08:17

100_4990.jpgJe suis sûre que la première chose à laquelle vous avez pensé en lisant le titre, c'est : « À tes souhaits ! »

Non ce n'est pas un nom barbare imprononçable, c'est juste du tchèque, à prononcer [Zèlniiiiii Treu] en gros !

 

Donc Zelný Trh, ça veut dire Marché aux Choux, et devinez ce qu'il y a dessus : un marché de primeurs ! Que des fruits et légumes, rien d'autre ; pas de fromage (snif), ni de viande (snif), du coup je le fréquentais que l'été pour les merveilleux fruits de saison à déguster souvent au pied de la fontaine.

 

Il date du XIII° siècle, à peu près à la fondation de la ville. En son centre se trouve la Fontaine de Parnas, voyons ce qu'en dit l'Office du Tourisme de Brno sur son site internet :

 

Depuis le Moyen Age, les stands commerciaux se concentrèrent autour de la fontaine Parnas. Elle fut construite dans les années 1690-1695 selon le projet de Jan Bernard Fischer, architecte de Vienne. La fontaine symbolise la grotte formée de pierres naturelles. Les personnages allégoriques illustrent trois anciens empires - Babylone, Perse et Grèce. L’eau a été amenée dans la fontaine par la plus ancienne conduite d’eau à partir de la rivière Svratka.

 

J'aime beaucoup cette place, a100_4821.jpgvec une très belle vue sur la cathédrale, et chaque fois que je passe devant la fontaine je ne peux m'empêcher de repenser à cette soirée de février 2008 où en sortant de boîte passablement imbibées, L. a tenté l'ascencion de la fontaine gelée, heureusement elle est redescendue saine et sauve. Je crois qu'il n'y a pas beaucoup d'endroits du centre ville qui ne me rapellent des souvenirs alcoolisés, ouais l'acool c'est mal etc... Mais avec modération et en bus de nuit ça va !

 

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 10:49

800px--pilberk.jpgUn autre endroit que je vous recommanderais de visiter à Brno est le château Spilberk , en haut d'une colline, la montée est dure mais la vue une fois au sommet en vaut la peine. Il y a d'ailleurs sur le chemin une vue sur la cathédrale que j'adore ! Le parc qui l'entoure est très agréable, très vert, on y croise souvent des écureuils.

 

Voici ce qui dit Wikipédia sur la forteresse brunoise :

 

La forteresse du Spielberg est construite au XIIIe siècle siècle par le roi tchèque Ottokar Ier de Bohême comme résidence, position défensive et forteresse pour la protection de la ville royale de Brno. Elle connait son apogée sous le règne des margraves de Luxembourg qui gouvernent la Moravie. Depuis le XVe siècle, elle n'a plus qu'une fonction de défense. En 1560, elle est achetée par la noblesse morave puis rapidement vendue à la ville de Brno. Elle est restée la propriété de la ville jusqu'en 1621, quand elle est confisquée à cause de la participation des citoyens à la révolte contre les Habsbourg, retournant ainsi dans le patrimoine de la noblesse locale. Elle occupe un rôle important pendant la guerre de Trente Ans lorsqu'en 1645, elle résiste aux attaques de l'armée suédoise. Elle est ensuite transformée en la forteresse baroque la plus imposante du territoire de la Moravie.

En 1783, l'empereur Joseph II du Saint-Empire décide de transfomer une partie de la forteresse en prison et particulièrement la plus dure de la monarchie autrichienne. Pour cela les bâtiments utilisés jusque là comme dépôt de matériel militaire sont réaménagés. En 1809, Napoléon fait détruire certaine partie de la forteresse, le Spielberg perd alors son importance militaire. La forteresse est complètement transformée en 1820 en une grande prison pour les détenus qui ont commis les délits les plus graves mais100_4798.jpg aussi les prisonniers politiques de diverses nations opposées à l'empire d'Autriche et qui luttent pour obtenir des droits démocratiques. Entre la fin du XVIIIe siècle et la moitié du XIXe siècle, les révolutionnaires français, leurs homologues jacobins hongrois, les patriotes italiens, Carbonari et membres de Giovine Italia et les participants du soulèvement de Cracovie de 1846 y sont enfermés.

Dans ses cachots, les protagonistes du Risorgimento italien sont enfermés parmi ceux-ci Pietro Maroncelli, Federico Confalonieri, Silvio Pellico. Ce dernier, après sa libération, raconte sa captivité dans un livre, Le Mie Prigioni (Mes Prisons, 1832). Le Français Alexandre Andryane condamné en même temps que Confalonieri, a également laissé un témoignage de son incarcération (Mémoires d'un prisonnier d'État au Spielberg, 4 vol., Paris, Ladvocat, 1837-1838).

Après la fermeture des prisons par François-Joseph Ier d'Autriche en 1855, le Spielberg est utilisée comme caserne militaire jusqu'en 1959. Pendant la première guerre mondiale et au début de l'occupation nazie, les pièces souterraines retrouvent leur fonction de cachots.

En 1960 la forteresse, aujourd'hui du Špilberk, est le siège du musée de la ville de Brno. En 1962, elle est déclarée monument culturel national. De 1987 à 1922, elle a été grandement réaménagée, elle est l'hôte d'expositions et de collections qui permettent de découvrir l'histoire du château et de la ville de Brno.

C'est en référence à cette prison qu'au XIXe siècle, le Mont-Saint-Michel, alors prison d'État de la monarchie de Juillet, est appelée par le public le Spielberg français. La Fayette y fut enfermé après son retour des Amériques par le gouvernement français.

 

4989616-Spielberg_Castle_Hrad_Spilberk-Brno.jpgSi vous entrez dans la cour du château, vous verrez le puits, sa particularité est qu'il n'est pas droit mais incurvé et fait 112 mètres de profondeur. Il y a aussi les cloches, qui ne sont pas dans un clocher mais sur le mur ! Il y a 15 cloches, entre 16 et 220 kg chacune, elles sonnent à chaque heure pleine de 9h à 18h et peuvent jouer 32 airs différents.

Le château abrite également un musée, avec expositions permanentes et temporaires. Il est également le lieu d'animations culturelles tout au long de l'année. Plus d'infos ici.

 

 

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 09:17

petrov.jpgPetrov, le petit nom donné à la Cathédrale Saint Pierre et Saint Paul qui surplombe la ville. On la voit de loin, à chaque retour à Brno, quand je l'aperçois au loin depuis le train ou le bus, ça me fait quelque chose. Que de souvenirs dans ses jardins, notamment en été.

 

Sa construction a été longue vu qu'elle a commencé au XIe siècle pour se finir au début du XXe siècle. Vous pouvez monter dans la tour et admirer une belle vue sur la ville après avoir repris votre souffle.

 

Pour la petite anecdote, ses cloches sonnent midi à 11h, cela remonte au XVII° siècle je crois, assiégés par les suédois qui avaient dit qu'ils lèveraient le camp à midi le lendemain s'ils n'avaient pas pris la ville, à l'aube la bataille fut rude, la ville était sur le point de céder, un général a eu donc l'idée de faire sonner midi à 11h pour sauver Brno, les suédois se sont donc retirés comme promis, et cela est resté depuis.

 

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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 08:21

100 5197  Lors d'une viste à Brno, je vous conseillerais de vous rendre au Stara Radnice, l'ancien hôtel de ville. Il se trouve dans la rue Radnicka, proche de Masarykova et Zlny Trh.

 

Il date de 1240 et a servi d'hôtel de ville de 1373 à 1935, le vrai hôtel de ville se trouve maintenant sur Domininské Namesti si mes souvenirs sont bons.

 

Si vous observez la façade, vous voyez qu'une des flèches (celle du milieu en fait) est tordue. Il y a 2 histoires à ce sujet. L'une dit que l'architecte tardant à être payé l'a fait volontairement pour se venger et saboter l'oeuvre ; une autre dit qu'il était trop saoul pour tracer la flèche droite... Connaissant les tchèques, cette dernière est fort probable ! :D

 

Entrez ensuite sous le porche, à gauche l'office du tourisme, au plafond un crocodile dragon, oui oui c'est bien le dragon de Brno. Voici la légende que l'on trouve sur le site de l'office du tourisme : Un jour, un géant dragon apparut à Brno. Il dévorait la poulaille, il égorgeait les moutons et les gens avaient peur de lui. Les marchands commencèrent100 4983à fuir la ville, les femmes ne pouvaient plus se rendre au marché. Les conseillers municipaux se creusèrent la tête pour s'en débarrasser et de ce fait, ils promirent une récompense à celui qui tuera le dragon. Mais personne n’osait attaquer le dragon, finalement un jour se présentait un apprenti boucher. Il remplit la peau bovine d’une chaux vive, la cousit pour créer un sac lequel il cacha dans l’herbe. Le dragon sentit l’odeur de la peau bovine et dévora tout le sac. Ensuite, il eut très soif, se rendit vers la rivière et but de l’eau. La chaux commença à s’étendre et enfin, le ventre du dragon se déchira. Les gens transportèrent le dragon en ville, le conservèrent et suspendirent dans le passage de l'Ancien Hôtel de ville.

 

Moi, on m'a dit qu'il s'agit d'un crocodile ramené d'Amazonie (maintenant empaillé) vers le 16°s., les gens n'en ayant jamais vu l'ont pris pour dragon.

 

 

Ensuite, il y a la Roue de Brno, voici la légende toujours d'après le site de l'office du tourisme :

 

Vers 1636, un homme dénommé Jiří Birk vécut dans la ville de Lednice en Moravie du Sud. Un soir, quand il buvait dans une auberge avec 100 4984ses copains, il fit un pari avec eux qu’il coupera un arbre dans douze heures, fabriquera une roue pour la charrue et la roulera jusqu’à Brno. Le pari fut conclu et devait être copieusement arrosé. Le matin, Birk entama son travail avec beaucoup d’injures et à midi, la roue fut achevée. Le charron pensait qu'il lui sera facile de rouler la roue jusqu'à Brno. Toutefois, il se trompa. La route semblait être infinie, mais quand il imaginait ses copains de se moquer de lui, il ressentit un nouvel élan qui le poussait vers l'avant. Il jeta ses dernières forces pour rouler la roue jusqu’à l’hôtel de ville et se fit délivrer une confirmation de cet exploit de la part du bourgmestre et il rentra à la maison. Il gagna ainsi ce pari et la roue reste suspendue dans le passage de l'Hôtel de ville jusqu'aujourd'hui.

 

Je rajouterais à cela ce qu'on m'a dit, à la suite de cet exploit, les gens ont pensé qu'il avait été possédé par le diable et il a fini sa vie seul et miséreux. Et si je me souviens bien, la roue a parcouru 50 km.

 

 

Ensuite, vous pouvez monter dans la tour haute de 63 mètres, de là vous avez une superbe vue sur la ville, redescendez, traversez la petite cour et sortez par le portail arrière. La tour dans le dos, pre100 4824nez à droite, sur le mur vous verrez un visage incrusté. La légende dit que pendant je sais plus quelle guerre, un des conseillers minicipaux a trahi la ville auprès des ennemis et en punition ils l'ont emmuré vivant, c'est son visage qui ressort (sont sympa par là-bas hein ).

 

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