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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 11:12


766px-Currywurst-1.jpg  LA CURRYWURST : LA spécialité berlinoise par excellence, qu'on trouve à tous les coins de rue, en barquettes avec ou sans frites. Mais qu'est-ce donc ? Une saucisse coupée en rondelles mélangée avec du curry et du ketchup, perso je n'aime pas trop le curry et le ketchup du coup j'en n'ai jamais mangé, mais si vous venez à Berlin, pourquoi ne pas essayer... Enfin, on en trouve dans toute l'Allemagne hein ! Quelques infos en plus ici.

 

 

 

 

 

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  Vous n'êtes pas sans savoir que l'Allemagne est un des pays de la bière, chaque ville ou presque ayant sa propre spécialité houblonnesque. Par exemple, à Köln vous pouvez goûter la Kölsch, à Berlin la Berliner Kindl ou encore la Berliner Weiss, à laquelle on ajoute sirop de reine des bois (waldermeister comme dans la Jagermeister je crois, le truc vert) ou framboise. La légende veut que ce soit une invention française des huguenots réfugiés à Berlin, pour les anglicistes pleins d'infos ici.

 

 

 

 

 

 

 

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  La Schnitzel ! C'est à la base une spécialité viennoise mais les allemands la serve à toutes les sauces (littéralement), l'original Wiener Art (la viennoise), et toute une déclinaison avec sauces diverses ou fourrées (cordon bleu par exemple), c'est donc une escalope de veau (pour l'authentique viennoise) ou de porc très applatie et pannée.

Sur la photo, une mega schnitzel de l'excellent restaurant Bei Oma Kleinmann à Cologne, à 2 on a eu du mal à la finir !

 

 

 

 

 

 

 

 

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  Et pour digérer votre schnitzel vous prendrez bien un schnaps ? Une Kirschwasser ou un Obstler. Le 1er c'est du Kirsch, de la cerise quoi, l'autre c'est plutôt tutti fruti, mais qui décape ! En même temps c'est de l'alcool blanc, pas du lait.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  Et bien sûr que serait l'Allemagne sans sa Bratwurst qui dépasse de son brötschen ?! C'est-à-dire une saucisse grillée dans un petit pain, petit c'est le cas de la dire, d'ailleurs dans la Sarre, proximité frontalière oblige, dès qu'ils repèrent ton accent français (ou que tu parles français) ils te proposent le double petit pain !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Publié par La Marmotte Voyageuse - dans Berlin - Découverte de la ville
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commentaires

100driiine 30/08/2011 15:32



LoL un peu de Marseille en moi alors ;)



La Marmotte Voyageuse 31/08/2011 16:44







100driiine 29/08/2011 19:12



Justement je reviens de Berlin... où j'ai goûté à tout ça bien sûr ! 10kg de plus à noter sur la balance mais tout va bien :)


Merci pour la précision des 'noms' :)



La Marmotte Voyageuse 30/08/2011 15:16



10kg ? Tu serais pas marseillaise ? Ou alors t'es restée trèèèès longtemps



Marinouaustralie 28/08/2011 18:06



Hum, je suis germanophone et germanophile alors j'adhère à ton article ...


En revanche, pas de photos de délicieux Brötchen ni de patisseries allemandes ... Mmmmhh !!



La Marmotte Voyageuse 28/08/2011 18:30



D'où le I à la fin du titre, il m'en reste sous le coude



DarkGally 25/08/2011 19:17



j'ai faim !!!



La Marmotte Voyageuse 26/08/2011 13:00



T'as le droit aux saucisses bien grasses avec ta poche ?



Onee-Chan 25/08/2011 16:34



HIHI moi je connais un cocktail typique alsacien avec de la bière mais la recette trèèès basique est pourtant un secret ^^



La Marmotte Voyageuse 25/08/2011 16:50



Par respect pour les traditions je ne te demanderais pas de balancer, de toute façon j'm'en fous j'aime pas la bière !



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